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lunedì 15 aprile 2013

Tec-Al. Profumo di buono!

Buongiorno, amici! 
oggi vi posto un paio di ricettine semplici semplici per gustare al meglio i vostri piatti!

Siete pronti? Via!

Come qualcuno può ricordare, in passato vi ho parlato di un'azienda italiana che gode di mia ampia stima: la Tec-Al azienda emiliana che propone miscele a base di ingredienti, additivi, aromi, droghe, spezie ed erbe aromatiche.
Oggi la mia cucina ospita le spezie Tec-Al
  • pepe verde in salamoia (ve ne ho già parlato nel post precedente)
  • fieno greco
  • Contec salamoia romagnola
Ed è proprio di quest'ultima che vi voglio parlare oggi.


Nella Salamoia romagnola Tec-Al sono contenute diverse spezie.
Tra queste, accompagnate ovviamente al sale, compaiono in proporzione variabile: coriandolo, salvia, prezzemolo, origano, aglio, ginepro, lauro, basilico, maggiorana, timo, rosmarino

La scatola di Salamoia romagnola Tec-Al è in latta, molto bella direi, e quindi ci consentirà di conservare a lungo il nostro prezioso mix di spezie.
Questo mix di aromi può essere impiegato in cucina per vari usi, ma a mio personale gusto è particolarmente gustoso sulla carne, soprattutto per carni alla brace di svariato taglio (assaggiatelo sulla salsiccia o sulla costata di maiale...e non vi dico che effetto sublime faccia sul pollo!!!), ma l'ho usato anche sulle patate, sia al forno che in pentola sul fornello ed il risultato è stato decisamente soddisfacente.
Prendete delle patate, pelatele e poi tagliatele a tocchi, mettetele in un recipiente e poi cospargetele di Salamoia Romagnola Tec-Al, poi irroratele di olio extra vergine di oliva, NON SALATELE separatamente, perchè la salamoia contiene già sale a sufficienza (anzi attenti a non eccedere nelle quantità), versate solo un pochino d'acqua nella teglia (per tenerle morbide senza farle seccare in forno)e riponetele in forno ventilato a 200° finchè non saranno cotte e ben dorate.
Se invece come me siete fortunati (o previdenti?) e possedete un coperchio Magic Cooker, allora potete mettere il composto di patate che vi ho poc'anzi indicato direttamente in una pentola alta (ma ci vorrà meno olio e un po' di acqua in più), aggiungete crosta di parmigiano/grana in pezzetti, coprite col coperchio e fate cuocere a fiamma bassa finchè non avrà assorbito l'acqua.
Se volete perfezionare questo capolavoro, preparate precedentemente degli involtini di carne e/o pollo farciti con formaggio/ salumi (potete -volendo- usare la ricetta dei miei involtini al pepe verde Tec-Al al link che vi ho indicato prima: ), dopo di che in quel sughetto versate le patate appena preparate come da ricetta e fate cuocere tutto insieme coperto a fiamma bassa.

Le patate, insaporite dalla Salamoia Romagnola Tec-Al, assumeranno quel tocco in più che le perfezionerà.

Che ne dite, vi ho convinti?
Provate e fatemi sapere com'è andata :-)
Contatti
Vi lascio ancora i recapiti di Tec-Al, sperando di aver destato la golosa vostra attenzione....
Tec-Al srl 
Via per Parma, 32  
43029 TRAVERSETOLO (PR) - 
Tel. 0521 342104 - Fax 0521 342103 - 341647
E-mail:info@tecalsrl.com
Sito web 

31 commenti:

  1. ottimi prodotti, li uso anche io!

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  2. caspita...mi hai convinta si'! :-) Mi sembra di sentire il profumino che esce dal mio portatile! Non ho avuto il piacere di provare i prodotti Tec Al ma gia' le confezioni mi piacciono parecchio. Ed il contenuto deve essere una vera prelibatezza per dare un tocco in piu' ad ogni piatto

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  3. Da provare assolutamente, altro se mi hai convinta, conosco bene la qualità Tec Al e tu l'hai sottolineata alla grande!!!

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  4. Voglio provare la tua ricetta sicuramente ottima e gustosa, grazie

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  5. Non conoscevo questi prodotti ma sembrano ottimi!!! :)

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  6. eccome se mi hai convinta!! due BIG in cucina: Tec-Al e l'ausilio di Magic Cooker, poteva venir diversamente che ottimo?

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  7. le spezie tec-al sono fantastiche e poi magic cooker è un fenomeno :-)

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  8. Grande cuoca che fa a tocchi le patatine, poverine ahahaha

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  9. wow, che bontà , sei un ottima cuoca....

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  10. Ottimi insaporitori e tu hai preparato ricette speciali, complimenti!

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  11. conosco la salamoia romagnola, ma non quella della Tec Al... quelle patate, quasi ne sento il profumo!

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  12. Allora mi devo fare invitare a pranzo.....
    un saluto.
    CXXII

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  13. Che bontà sono proprio deliziosi!Palmira fb

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  14. che curiosità.....voglio assaggiare questa salamoia romagnola....già il nome mi ispira!!!!!!

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  15. ho da poco scoperto gli insaporitori tec al e sono ottimi

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  16. Che bonta e poi a questa ora me hai fatto venire famme, grazie dei consigli

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  17. adoro le spezie, riescono a dare quel tocco in più ai nostri piatti e quelle Tec-al sono davvero una bomba!

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  18. Una ricetta veramente gustosa e da provare sia per gli ingredienti che hai utilizzato...

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  19. non posso + farne a meno, sono indispensabili nella mia cucina

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  20. Adoro le patate ma non le ho mai provate con i loro prodotti :)

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  21. ..sono veramente degli ottimi prodotti..li uso sempre anch'io!!!

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  22. Adoro le spezie e mi piace averne tante in cucina da poter usare per personalizzare i miei piatti. Quando ho conosciuto Tec-Al sono rimasta estasiata per la quantità di spezie del suo catalogo e soprattutto per a qualità.

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  23. questi insaporitori mi incuriosiscono parecchio
    grazie delle info
    ti aspetto
    http://golosilandia.blogspot.it/2013/04/kiehls.html

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  24. Un prodotto validissimo e indispensabile in ogni cucina, può salvare anche una ricetta poco riuscita...
    Erry

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Cercherò sempre di rispondere alle vostre domande ^_^