Dovete sapere che da qualche mese in casa nostra è avvenuto un certo cambiamento nel “registro alimentare”...
In che senso?
Nel senso che mio marito ha deciso di eliminare dalla sua alimentazione carne e pesce e abbracciare la scelta nutrizionale vegetariana.
Ammetto di apprezzare sinceramente la sua convinzione etica, ma anche che io non ho ancora la sua stessa fermezza, nel senso che -per forza di cose- anche io ho notevolmente ridotto la portata degli alimenti derivati dalla carne (il pesce non lo mangiavo già di mio), non avendo affatto voglia di cucinare giorno per giorno due cose diverse, ma ammetto anche che -quando ne capita l’occasione- mangio anche alimenti non esattamente vegetariani.
Tuttavia questa sua scelta ha comportato una riorganizzazione della mia cucina, dovendo naturalmente provvedere a nutrirlo come ho sempre fatto. Abbiamo introdotto molti più legumi e verdure, oltre che arricchito il range dei formaggi/latticini, ma mi sto anche cimentando cercando giorno per giorno piatti vegetariani che mi sembrino interessanti e gustosi, di modo da sentire comunque il meno possibile la mancanza della carne (che sento, mio malgrado)
