Ricettine vegetariane? Provate il mio risotto ed un buon vino: Ser Amerigo Marchesi Gondi.

19:09

Dovete sapere che da qualche mese in casa nostra è avvenuto un certo cambiamento nel “registro alimentare”...
In che senso?
Nel senso che mio marito ha deciso di eliminare dalla sua alimentazione carne e pesce e abbracciare la scelta nutrizionale vegetariana.
Ammetto di apprezzare sinceramente la sua convinzione etica, ma anche che io non ho ancora la sua stessa fermezza, nel senso che -per forza di cose- anche io ho notevolmente ridotto la portata degli alimenti derivati dalla carne (il pesce non lo mangiavo già di mio), non avendo affatto voglia di cucinare giorno per giorno due cose diverse, ma ammetto anche che -quando ne capita l’occasione- mangio anche alimenti non esattamente vegetariani.
Tuttavia questa sua scelta ha comportato una riorganizzazione della mia cucina, dovendo naturalmente provvedere a nutrirlo come ho sempre fatto. Abbiamo introdotto molti più legumi e verdure, oltre che arricchito il range dei formaggi/latticini, ma mi sto anche cimentando cercando giorno per giorno piatti vegetariani che mi sembrino interessanti e gustosi, di modo da sentire comunque il meno possibile la mancanza della carne (che sento, mio malgrado)

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22 commenti

  1. che buono il risotto e questo che mostri ha proprio un bel aspetto

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  2. per me che non posso mangiare pomodoro è una ricetta perfetta, sono sempre alla ricerca di piatti sfiziosi da provare!

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  3. Quel risotto ha un aspetto più che invitante, mi fai venire l'acquolina in bocca e poi accompagnato da un buon vino è davvero la perfezione!

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  4. Il risotto è molto invitante, sicuramente da provare con questo buon vino! Mio marito sicuramente apprezzerà Ser Amerigo di Marchesi Gondi.

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  5. il mais è uno dei miei ingredienti preferiti, cucino spesso dei risottini metterò questa ricetta tra i preferiti ti farò sapere presto la mia opinione :)

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  6. Adoro il risotto e questo deve essere davvero squisito,complimenti per l'articolo,il vino mi incuriosisce molto 😊

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  7. Che ricettina deliziosa, devo replicarla per farla assaggiare alla mia nipotina che è diventata vegetariana da qualche mese!

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  8. Mio marito adora il mais, ma non li ho mai abbinato ad un primo, devo proprio provare il tuo piatto ha un aspetto delizioso, neanche il vino conoscevo ma da come ne parli sembra ottimo... Un buon piatto accompagnato ad un buon vino è sempre un accoppiata vincente

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  9. umhh deve essere un piatto molto buono,super delizioso ed invitante da provare assolutamente.

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  10. riso e mais ..curiosa combinazione,ma una bella scelta per chi è vegetariano

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  11. Ottima ricetta, brava, te la rubo e provo a preparare questo risotto a mio marito, lui adora i risotti se vegetariani ancora di più

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  12. ogni tanto ci sta una ricettina cosi sana ed un buon vino..gradisco molto grazie

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  13. Il riso è uno dei miei piatti preferiti quindi ti ringrazio di aver postato questa ricetta che farò quanto prima,peccato non poterlo al momento gustarlo sorseggiando il vino che presenti,ma cercherò di rimediare!

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  14. mi incuriosisce provare questa riceta vegetariana, seguirò passo passo la tua ricetta e complimenti dall'aspetto lo trovo molto invitante.

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  15. E questa bella ricetta me la segno la proveró al piú presto da gustare con un bel bicchiere di Ser Amerigo Marchesi Gondi... Hei aspetto la ricetta dei pizzoccheri della Valtellina!! Per abinarlo alla perfezione!! :D

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  16. Amo molto il risotto e spesso mi diletto a prepararlo con ingredienti diversi. Ottimo l'abbinamento con il vino Ser Amerigo

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  17. Idea davvero interessante! Secondo me è il piatto giusto per stupire i propri commensali

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  18. Non male il tuo risotto vegetariano gluten free e molto interessante l'accostamento con il buon vino di Marchesi Gondi, da provare il Ser Amerigo che non ho mai assaggiato. Ciao!

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  19. complimenti... grande risotto, da provare... brava... e il vino poi deve essere ottimo da provare anche questo.. grazie per la ricetta

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  20. Ciao amo molto i risotti e durante la settimana li preparo anche due volte a settimana, ottimo abbinamento

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  21. Non avevo mai sentito parlare del riso abbinato al mais, questa accoppiata mi incuriosisce parecchio! Grazie per questa ricetta!

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  22. Da brava ex-vegetariana non posso far altro che apprezzare questa tua ricettina! Tuo marito comunque ha fatto bene a scegliere di seguire l'alimentazione vegetariana, soprattutto dopo le feste che siamo tutti molto appesantiti! L'importante è, comunque, scegliere ingredienti bio che sono i migliori in assoluto. Che dire, ottimo anche l'abbinamento con questo vino, che non conosco ma mi sembra davvero ottimo dalla descrizione. Ti auguro una buona giornata! ;)

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